Im Topkapi-Palast in Istanbul, wo man elegant ausgestattete Essräume erwarten würde, saßen die Sultane zum Speisen auf dem Boden. Die Mahlzeiten wurden Ihnen auf Tabletts oder kleinen, niedrigen Tischen serviert, die in alle Teile des Palastes getragen werden konnten.

Über die Ursprünge der türkischen Küche wurde endlos debattiert, doch ihr Einfluss ist unbestritten. Mehr als vierhundert Jahre lang war sie in kulinarischer Hinsicht tonangebend im riesigen Reich der Osmanen.

Tauchen Sie in die Welt der Aromen, geben Sie sich den irdischen Genüssen hin, lassen Sie sie auf Ihrer Zunge zergehen und beschwören Sie dabei, die märchenhaften Bilder des Orients vor Ihrem geistigen Auge herauf.

PS: Fast alle Sultane rauchten nach dem Essen die "Nargie" (Wasserpfeife) und tranken dabei zur Verdauung einen Mocca.